Frittata de chou-fleur

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Frittata de chou-fleur

Le chou-fleur est super sain. Désormais, en automne et en hiver, ce légume local est de saison et a un goût particulièrement délicieux.
Les portions 4 Portions
Temps de cuisson 30 min
Temps total 30 min

Ingrédients

  • 200 g choufleur
  • 2 œufs
  • Persil
  • Sel et poivre
  • Une pincée de noix de muscade
  • 1 Cuillère à soupe d’huile de coco

Instructions

  • Laver le chou-fleur et le couper en petits bouquets de 2 cm
  • Faire chauffer l’huile de coco dans une poêle antiadhésive et allant au four
  • Y faire revenir le chou-fleur à feu moyen
  • Assaisonner le chou-fleur avec de la noix de muscade, du sel, du poivre et du persil
  • Mélanger les œufs et verser le tout dans la poêle
  • Faire chauffer la frittata à feu doux, puis la mettre au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes environ, jusqu’à ce que les œufs aient entièrement pris.

Remarques

Si vous n’avez pas de poêle allant au four, vous pouvez également préparer la frittata dans une poêle antiadhésive classique. Mais, dans ce cas, faites cuire la frittata des deux côtés pour que les œufs prennent entièrement.
Calories: 322kcal
Type de plat: entrée
Mot-clé: Facile à préparer

Nutrition

Calories: 322kcal

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