Tarte flambée
Flammkuchen est une spécialité des régions historiques d'Alsace, de la Sarre, du Bade et du Palatinat à la frontière franco-allemande. Il est composé de pâte à pain étalée très finement en forme de rectangle ou d'ovale, recouverte de fromage blanc ou de crème fraîche, d'oignons émincés et de lardons.
Ingrédients
- 1 Sachet de pain biologique Eurodiet (65 g)
- 40 ml D’eau
- 1 Cuillère à soupe de fromage blanc nature
- Potimarron
- 1 Petit Oignon rouge
- Roquette
- Sel
Instructions
- Mélanger la préparation pour pain biologique Eurodiet dans 40 ml d’eau, couvrir et laisser reposer pendant 60 minutes
- Pendant ce temps, couper le potimarron en deux, l’épépiner et le couper en tranches fines
- Laver l’oignon rouge, le couper en deux et le couper également en tranches fines
- Préchauffer le four à 190 degrés
- Étaler la préparation pour pain biologique Eurodiet sur du papier sulfurisé, l’enduire de fromage blanc, disposer le potimarron et les morceaux d’oignon, saler et enfourner pendant 25 minutes
- Pour finir, agrémenter de roquette et déguster