Biskuittorte
Der Klassiker als ketogene Variante.
Zutaten
- 1 Sachet Eurodiet Pfannkuchen
- 3 Eiweiß
- 1 Eigelb
- 75 g Xylit
- 25 g Stevia
- 200 g Skyr, natur
- 1/2 Pack Pulvergelatine
- 250 g Erdbeeren, frisch
Anleitungen
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und das Xylit hinzufügen
- vorsichtig das Eigelb und anschließend die Eurodiet Pfannkuchen Mischung unterheben
- Die Maße in eine, mit Backpapier ausgelegte, Runde Backform füllen und bei 160 Grad für 20Min. In den vorgeheizten Ofen schieben.
- Teig anschließend gut auskühlen lassen
- Skyr mit der Pulvergelatine und dem Stevia vermengen und für 1 Stunde kalt stellen
- Zum Schluss den Biskuittboden halbieren und mit der Skyrmaße sowie den Erdbeeren garnieren
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