Kürbissalat
Zutaten
- 1/2 Kleine Hokkaidokürbis (ca. 120g)
- 1 EL Kürbiskerne
- Salatmix
- 1 EL Kürbiskernöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Kleine Rote Zwiebel (Optional)
Anleitungen
- Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Würfel schneiden
- Kürbiswürfel in einer Pfanne mit 1 EL Rapsöl bissfest garen
- Salatmix waschen und abtropfen
- Auf einem Teller den Salatmix mit den Kürbiswürfen anrichten und die Kürbiskerne sowie das Kürbiskernöl darüber verteilen.
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