Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und das Xylit hinzufügen
vorsichtig das Eigelb und anschließend die Eurodiet Pfannkuchen Mischung unterheben
Die Maße in eine, mit Backpapier ausgelegte, Runde Backform füllen und bei 160 Grad für 20Min. In den vorgeheizten Ofen schieben.
Teig anschließend gut auskühlen lassen
Skyr mit der Pulvergelatine und dem Stevia vermengen und für 1 Stunde kalt stellen
Zum Schluss den Biskuittboden halbieren und mit der Skyrmaße sowie den Erdbeeren garnieren