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Biskuittorte

Der Klassiker als ketogene Variante.
Portionen 4 Portion
Zubereitungszeit 2 Stdn.
Arbeitszeit 2 Stdn.

Zutaten

  • 1 Sachet Eurodiet Pfannkuchen
  • 3 Eiweiß
  • 1 Eigelb
  • 75 g Xylit
  • 25 g Stevia
  • 200 g Skyr, natur
  • 1/2 Pack Pulvergelatine
  • 250 g Erdbeeren, frisch

Anleitungen

  • Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und das Xylit hinzufügen
  • vorsichtig das Eigelb und anschließend die Eurodiet Pfannkuchen Mischung unterheben
  • Die Maße in eine, mit Backpapier ausgelegte, Runde Backform füllen und bei 160 Grad für 20Min. In den vorgeheizten Ofen schieben.
  • Teig anschließend gut auskühlen lassen
  • Skyr mit der Pulvergelatine und dem Stevia vermengen und für 1 Stunde kalt stellen
  • Zum Schluss den Biskuittboden halbieren und mit der Skyrmaße sowie den Erdbeeren garnieren
Keyword: Schnell und Einfach